GENOVESE

Pesto, Fior di Latte, Prosciutto Cotto all’uscita, Datterino Semi Dry, Stracciatella di Bufala
Pesto, Mozzarella, Ham After Cooking, Dried Cherry Tomato, Burrata (creamy mozzzarella)

€ 14,00

QUATTRO STAGIONI RIVISITATA

1/4 Salsiccia e Friarielli, 1/4 Scarola, 1/4 Marinara, 1/4 Burrata Pugliese e Basilico
1/4 Sausage and Friarielli, 1/4 Escarole, 1/4 Marinara, 1/4 Burrata, Basil

€ 13,00

PRESSON

Pomodoro, Fior di Latte, Radicchio Rosso, Asparagi, Pancetta, Casolèt della Val di Sole
Tomato, Mozzarella, Red Radish, Asparagus, Bacon, Casolèt Chees

€ 12,00

CARBONARA

Fior di Latte, Crema di Pecorino, Carbo Crema, Guanciale croccante, Pepe
Mozzarella, Cream of Pecorino, Carbo Cream, Crispy Bacon, Pepper

€ 12,00

MORTAZZA

Fior di Latte, Mortadella, Pistacchi, Burrata Pugliese, Datterino Semi Dry
Mozzarella, Mortadella, Pistachios, Burrata, Dried Cherry Tomato

€ 13,00

SCUGNIZZO

Pomodoro, Fior di Latte, Melanzane a Funghetto, Salsiccia, Burrata Pugliese
Tomato, Mozzarella, Aubergine, Sausage, Burrata Pugliese

€ 12,00

VENTO DEL SUD

Fior di Latte, Datterini Gialli e Rossi, Burrata Pugliese, Alici Marinate, Pepe
Mozzarella, Yellow and Red Cherry Tomatoes, Burrata, Marinated Anchovies, Pepper

€ 13,00

CALZONE ALLA ROMANA

Ricotta, Guanciale, Provola, Pepe, Crema di Pecorino
Ricotta Cheese, Guanciale, Provola Cheese, Pepper, Pecorino Cream

€ 13,00